Manfaatkan Buah Kelapa, Kelompok KKN Terpadu FKIP Unram Dorong Ekonomi Kreatif di Desa Belo
Kelompok KKN Terpadu Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Mataram bantu dorong peningkatan ekonomi kreatif di Desa Belo dengan memanfaatkan potensi kelapa yang melimpah.
Sumber daya hutan di Desa Belo merupakan salah satu potensi yang cukup besar dalam menyumbang pendapatan desa. Hasil hutan tersebut meliputi rotan dan madu. Selain itu, Desa Belo juga terkenal akan potensi buah kelapa yang melimpah.
Buah kelapa memiliki banyak hal untuk ditawarkan. Selain dikenal sebagai bahan baku utama pembuatan minyak goreng, buah kelapa juga menyimpan potensi ekonomi lain, yakni dapat diolah menjadi minyak urut, kerajinan tangan, serta makanan yang lezat. Akan tetapi, pemanfaatan potensi buah kelapa yang ada belum maksimal.
Hal ini selaras dengan penuturan Kepala Desa Belo, Kaharuddin, yang mengungkapkan bahwa minimnya sumber daya manusia menjadi masalah utama mengapa buah kelapa tidak terkelola dengan baik.
“Belum ada yang memanfaatkan kelapa jadi panganan atau yang lainnya karena kurangnya sumber daya, khususnya di Desa Belo ini,” tutur Kaharuddin saat ditemui di kantornya.
Produk olahan kelapa yang sangat terkenal di Desa Belo, yakni Minyak Jereweh telah diproduksi secara turun temurun oleh masyarakat setempat. Hanya saja kebanyakan dari masyarakat memproduksi minyak Jereweh untuk kebutuhan pribadi dan belum dapat dipasarkan secara meluas.
“Masyarakat masih konvensional dalam memanfaatkan kelapa, paling dijual pas muda sama pas sudah tua. Jarang ada yang dikelola sebagai bahan-bahan makanan atau lainnya,” lanjut Kaharuddin.
Pendapat yang sama disuarakan oleh Ida, salah seorang masyarakat lokal Desa Belo. Ia mengungkapkan bahwa pemanfaatan kelapa di Desa Belo ini masih kurang karena terkendala biaya dan kurangnya pelatihan kewirausahaan kepada masyarakat.
“Sebenarnya kelapa ini sangat banyak peluang usahanya seperti pembuatan keset dari serabut kelapa, asbak dari batok kelapa, dan lain-lain. Tapi karena kurang pembinaan dari pemerintah desa, makanya belum ada warga yang memanfaatkan potensi kelapa tersebut,” sambungnya.
Bersamaan dengan masalah tersebut, Kelompok Mahasiswa FKIP Unram yang sedang melaksanakan KKN dengan tema Desa Preneur di Desa Belo mencoba mengembangkan ide kreatif dengan memanfaatkan potensi dari buah kelapa yang ada.
“Karena desa ini terkenal akan olahan kelapa yang diproduksi menjadi minyak Jereweh, biasanya sisa perasan kelapa atau ampasnya itu tidak digunakan lagi. Oleh karena itu kita mencoba mengkreasikannya sebagai olahan bolu dengan bahan dasar ampas kelapa,” jelas Suratno, selaku Ketua Kelompok KKN Desa Belo.
Eksperimen demi eksperimen dalam pembuatan bolu ampas kelapa oleh kelompok KKN Desa Belo telah dilakukan beberapa kali sebelum akhirnya menjadi sebuah produk yang siap dipasarkan. Hal ini tentu dapat dijadikan peluang usaha yang menghasilkan nilai jual sehingga dapat mendorong ekonomi kreatif masyarakat Desa Belo yang mengalami penurunan sejak pandemi Covid-19.
Setelah melakukan analisis peluang usaha, kelompok KKN Desa Belo melakukan sosialisasi terhadap kelompok Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) pada Sabtu, 18 Desember lalu di posko KKN Desa Belo.
Acara dimulai dari pemberian materi oleh salah satu anggota KKN, kemudian dilanjutkan dengan praktek pembuatan bolu ampas kelapa bersama dengan kelompok PKK. Sosialisasi yang dilakukan bertujuan agar usaha bolu ampas kelapa dapat menjadi usaha yang berkelanjutan.
“Dengan melihat potensi wisata yang ada di daerah Jereweh, khsususnya Desa Belo, kami harap produk olahan kami dapat dijadikan buah tangan atau oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung,” tutur Suratno.
Oleh karena itu, salah satu program kerja dari kelompok KKN Desa Belo ini mendapat lampu hijau dari kelompok PKK. Mereka mendukung dan siap melanjutkan usaha bolu ampas kelapa ini sebagai jajanan yang akan menjadi ciri khas Desa Belo.
“Insya Allah akan kita lanjutkan dan mungkin akan kita kembangkan juga menjadi kue kering yang dapat bertahan lama,” tutup ketua kelompok PKK. (Tim KKN Desa Belo)
