Plecing Kangkung, Hidangan Khas yang Menggugah Selera, Kenikmatan Pedas dari Pulau Lombok

LOMBOKItaID – Plecing adalah sebuah hidangan tradisional dari Pulau Lombok, Indonesia. Makanan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung atau bayam, yang disajikan dengan sambal plecing.

Sambal plecing adalah saus pedas yang terbuat dari cabai rawit, bawang, terasi (udang rebon yang difermentasi), garam, dan kadang-kadang dicampur dengan tomat atau tomat hijau. Sambal ini memiliki rasa yang sangat pedas dan nikmat. Biasanya, plecing disajikan bersama nasi putih.

Baca juga: Bagaimana Konsumsi Nasi Putih Tanpa Takut Gemuk? Inilah Triknya

Hidangan plecing merupakan bagian dari budaya kuliner Lombok dan populer di kalangan wisatawan yang ingin mencoba masakan khas daerah tersebut. Rasanya yang pedas dan segar membuatnya menjadi hidangan yang menarik bagi pecinta makanan pedas.

Plecing Kangkung adalah variasi khusus dari hidangan plecing yang menggunakan kangkung sebagai sayuran utama. Kangkung (Ipomoea aquatica) adalah sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Plecing Kangkung menjadi salah satu hidangan khas dari Pulau Lombok.

Baca juga: Kuliner Lombok: Menikmati Kekayaan Rasa di Pulau Seribu Masakan

Untuk menyajikan Plecing Kangkung, biasanya kangkung direbus sebentar hingga matang tetapi tetap renyah. Setelah itu, kangkung disajikan di atas piring dan ditambahkan sambal plecing secara berlimpah di atasnya.

Sambal plecing yang khas tersebut, seperti yang disebutkan sebelumnya, terbuat dari cabai rawit, bawang, terasi, dan bumbu-bumbu lain yang memberikan rasa pedas dan nikmat.

Plecing Kangkung biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pendamping. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang khas dan sensasi kenikmatan dari kombinasi kangkung renyah dan sambal yang menggugah selera.

Baca juga: Yuk Intip 10 Destinasi Wisata Lombok Selain Gili Trawangan

Jika Anda menyukai makanan pedas dan ingin mencoba masakan khas Indonesia, Plecing Kangkung adalah salah satu hidangan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Pulau Lombok atau restoran Indonesia yang menyajikan hidangan-hidangan tradisional.