Pengembangan Pemasaran Poteng Ambon dan Minyak Jelengan sebagai Wujud Ekonomi Kreatif Desa Gelora

Selasa, 8 Februari 2022 | 14:49 GMT+0700

ABSTRAK
Kelompok Usaha Cahaya Gelora yang terletak di kewilayahan Gerami Timur desa Gelora Kecamatan Sikur kabupaten Lombok Timur merupakan kelompok usaha yang beranggotakan ibu-ibu di desa Gelora yang mempunyai sebuah misi untuk meningkatkan taraf hidup ekonomi pada masing-masing anggotanya.

Produk yang dihasilkan oleh kelompok usaha Cahaya Gelora yaitu Poteng Ambon dan Minyak Jelengan. Poteng Ambon atau tape singkong merupakan salah satu dari sekian banyak makanan yang difermentasikan. Poteng Ambon atau tape singkong ini dibuat dari singkong yang diberikan ragi. Minyak Jelengan itu sendiri merupakan salah satu produk minyak murni yang melalui proses dengan kelapa yang diekstrak langsung tanpa diolah menggunakan bahan kimia tambahan atau diproses tanpa suhu tinggi.

Target kegiatan KKN-Tematik Kelompok Usaha Cahaya Gelora meliputi pelatihan dan pendampingan. Dimana dengan menggunakan metode dan teknik ini bisa membantu pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan menjadi lebih luas kepada masyarakat dan konsumen.

Tahapan-tahapan dalam proses pengabdian meliputi :

1) Teknik pembelajaran dengan pelatihan kelompok disertai praktek dalam pengaplikasian media pemasaran yang digunakan,

2) Pendampingan kepada kelompok usaha dalam melakukan pemasaran produk. Pembelajaran yang dilakukan dengan pelatihan dan praktek langsung yang dilaksanakan oleh masiswa dan mahasiswi KKN Tematik bersama dengan kelompok usaha Cahaya Gelora.

Hasil kegiatan KKN-Tematik di Desa Gelora Sikur Kabupaten Lombok Timur menunjukkan bahwa mahasiswa KKN-Tematik dapat menambah pengetahuan kelompok usaha Cahaya Gelora mengenai media pemasaran apa saja yang bisa digunakan untuk memasarkan produk yang dimiliki serta pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan di Desa Gelora Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur yang berjalan dengan lancar.

Faktor yang mempengaruhi pengembangan tersebut diantaranya yaitu perbaikan stiker kemasan, serta pengembangan produk melalui digitalisasi pemasaran.

PENDAHULUAN
Perkembangan dalam dunia bisnis saat ini menjadi semakin kompetitif, sehingga menimbulkan persaingan bisnis yang semakin ketat. Untuk memenangkan suatu persaingan, suatu perusahaan harus mempunyai strategi pemasaran yang tepat. Di masa sekarang, internet telah berkembang pesat baik di seluruh Indonesia atau di seluruh dunia hal ini memungkinkan pelaku konsumen untuk melakukan belanja melalui internet atau online.

Pesatnya perkembangan teknologi informasi dan komunikasi, yang dikenal dengan istilah Information and Communication Technology (ICT) dan internet telah merambah berbagai bidang bisnis dan perdagangan (Fensel et al., 2001). Dengan adanya internet dan ICT proses pemasaran dan penjualan dapat dilakukan kapan saja tanpa terikat ruang dan waktu.

Usaha kecil merupakan usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri dilakukan oleh perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan menjadi bagian baik langsung meupun tidak langsung dari usaha menengah atau usaha besar (Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun, 2008).

Kelompok Usaha Cahaya Gelora yang terletak di kewilayahan Gerami Timur desa Gelora kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur merupakan kelompok usaha yang beranggotakan ibu-ibu di desa Gelora yang mempunyai sebuah misi untuk meningkatkan taraf hidup ekonomi pada masing-masing anggotanya. Produk yang dihasilkan oleh kelompok usaha Cahaya Gelora yaitu Poteng Ambon dan Minyak Jelengan.

Poteng Ambon atau tape singkong merupakan salah satu dari sekian banyak makanan yang difermentasikan. Poteng Ambon atau tape singkong ini dibuat dari singkong yang diberikan ragi. Singkong itu sendiri adalah salah satu tanaman umbi-umbian atau suatu akar yang tumbuh membesar dengan diameter 2-3 cm dan panjangnya mencapai 50-80 cm sesuai dengan varietas singkong yang ditanam (Arifani et al., 2019).

Karbohidrat yang terdapat dalam kulit singkong berkisar 4,55 persen, sehingga hal itu membuat singkong sangat efektif dalam suatu proses fermentasi yang nantinya dilakukan oleh mikroorganisme (Sulasminingsih et al., 2021). Setelah singkong ditambahkan dan dicampurkan dengan ragi, kemudian olahan tersebut didiamkan beberapa waktu sampai menghasilkan Poteng Ambon atau tape singkong yang siap untuk dimakan.

Adapun keunggulan dari produk Poteng Ambon atau tape singkong ini yaitu tahan lama walaupun bebas pengawat, bahkan bisa di simpan hingga tiga bulan dengan wadah tertutup.

Fermentasi pada tape singkong dapat meningkatkan produksi probiotik dan asam laktat yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kerja pencernaan dengan membunuh semua bakteri jahat dan membantu bakteri baik untuk melancarkan pencernaan selain itu, tape singkong juga dapat membuang racun keluar dari tubuh melalui proses sekresi.

Minyak jelengan atau minyak kelapa merupakan salah satu produk minyak murni yang melalui proses dengan kelapa yang diekstrak langsung tanpa diolah menggunakan bahan kimia tambahan atau diproses tanpa suhu tinggi. Sehingga produk yang dihasilkan yaitu minyak jelengan atau minyak kelapa yang memiliki kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah, berbau harum, berwarna bening, dan memiliki daya simpan yang terbilang lama yaitu lebih dari 12 bulan (Wijaya et al., 2019).

Adapun keunggulan dari produk Minyak Jelengan atau minyak kelapa ini yaitu minyak yang dihasilkan alami yang otomatis lebih sehat dibandingkan dengan produk minyak lainnya. Selain itu, minyak jelengan atau minyak kelapa ini juga memiliki rasa yang khas. Manfaat dari penggunaan minyak jelengan diduga dapat menaikkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat di dalam tubuh yang dapat memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Desa Gelora merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur Provinsi Nusa Tenggara Barat yang mempunyai potensi dalam pengembangan produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan. Kelompok Usaha Cahaya Gelora dalam memproduksi Poteng Ambon masih menggunakan teknik pemasaran manual yaitu mulut ke mulut karena terbatasnya pengetahuan tentang adanya sarana dan prasarana sistem informasi yang dapat digunakan sebagai media dalam melakukan pemasaran.

Tujuan dari Kuliah Kerja Nyata Tematik Universitas Mataram di Desa Gelora Kabupaten Lombok Timur bagi kelompok usaha Cahaya Gelora yaitu mengembangkan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan, sehingga diharapkan dapat meningkatkan penjualan dari produk tersebut.

METODOLOGI
Usaha pengolahan Poteng Ambon dan Minyak Jelengan merupakan usaha yang dilakukan oleh suatu kelompok usaha. Oleh karena itu, metode yang digunakan dalam melakukan pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan ini yaitu pengabdian kepada masyarakat dengan metode pelatihan dan dilanjutkan dengan praktek kerja dilapangan dalam hal digitalisasi pemasaran produk.

Kegiatan KKN-Tematik ini dilaksanakan di Desa Gelora Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur. Kelompok usaha yang menjadi sasaran kegiatan ini adalah kelompok usaha Cahaya Gelora yang mengolah produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan yang didampingi dan dibina oleh 12 orang mahasiswa KKN-Tematik dengan kegiatan yang meliputi pelatihan dan pendampingan. Dimana dengan menggunakan metode dan teknik ini bisa membantu pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan menjadi lebih luas kepada masyarakat dan konsumen.

Tahapan-tahapan dalam proses pengabdian meliputi :
1) Teknik pembelajaran dengan pelatihan kelompok disertai praktek dalam pengaplikasian media pemasaran yang digunakan,
2) Pendampingan kepada kelompok usaha dalam melakukan pemasaran produk. Pembelajaran yang dilakukan dengan pelatihan dan praktek langsung yang dilaksanakan oleh masiswa dan mahasiswi KKN Tematik bersama dengan kelompok usaha Cahaya Gelora.

Pada program KKN-Tematik ini ada dua jenis program kegiatan, yaitu program kerja utama dan program kerja tambahan. Program kerja utama yaitu pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan, sedangkan kegiatan kerja tambahan adalah membantu kantor desa dan sekitarnya.

HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam rangka pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan di Desa Gelora Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur, diperlukan adanya peran serta dari seluruh stakeholder.

Pemerintah yang ada di berbagai tingkatan diharapkan dapat memberi dukungan dalam penyediaan sarana dan prasarana produksi seperti aktif dalam memasarkan produk yang ada, baik melalui BUMDes ataupun melakukan intervensi kebijakan agar produk lokal dapat diakomodir oleh ritel modern.

Selain itu, perguruan tinggi diharapkan dapat memberikan pelatihan dan pendampingan kepada masyarakat untuk dapat menghasilkan produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan yang lebih berkualitas sehingga dapat melakukan produksi yang berkelanjutan.

Perbaikan Stiker Kemasan Produk
Stiker yang ada pada kemasan Poteng Ambon dan Minyak Jelengan sebelumnya merupakan stiker yang desainnya belum sesuai dengan produk yang dipasarkan. Dimana stiker kemasan yang lama kurang eyecatchy sehingga kurang menarik minat konsumen. Oleh karena itu, diperbarui dalam hal desain agar lebih menarik minat konsumen.

Pelatihan dan Pendampingan Pengaplikasian Media Sosial

Pemberian pelatihan dan pendampingan tentang pengaplikasian media sosial untuk memasarkan produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan Kelompok Usaha Cahaya Gelora dilakukan secara langsung yang disampaikan oleh Mahasiswa KKN-Tematik Unram.

Dalam tahap pengaplikasian ini sebelumnya akan diadakan pelatihan dalam pembuatan media sosial yang akan digunakan untuk memasarkan produk yang dihasilkan oleh Kelompok Usaha Cahaya Gelora.

Pada saat penyampaian proses pembuatan media sosial yang akan digunakan untuk memasarkan produk Cahaya Gelora dijelaskan tentang media yang akan digunakan dan data apa saja yang harus dilengkapi untuk mendapatkan suatu akun usaha. Dalam proses pembuatan tersebut, media yang digunakan adalah WhatsApp dan Instagram. Dimana data yang harus dilengkapi pada umumnya ada nama usaha, email, dan nomor handphone.

Dalam tahap pendampingan proses pengaplikasian media sosial yang digunakan untuk memasarkan produk yang dihasilkan oleh Kelompok Ushaa Cahaya Gelora dilaksanakan selama 38 hari mulai dari tanggal 3 Januari sampai dengan 10 Februari 2022 di rumah Ketua Kelompok Usaha Cahaya Gelora yang berada di Kewilayahan Gerami Timur Desa Gelora Kecamatan Sikur, Kabupaten Lombok Timur.

Pengembangan Pemasaran
Dalam memperluas jangkauan pemasaran, dilakukan pendampingan pemasaran secara online karena pihak kelompok usaha Cahaya Gelora masih kurang memahami pemasaran digital sehingga konsumen kurang mengenal produk dari Cahaya Gelora tersebut.

Produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan dipasarkan melalui beberapa platform digital seperti instagram dan whatsApp. Platform digital tersebut dikelola oleh kelompok usaha Cahaya Gelora.

Pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan Cahaya Gelora secara online memiliki potensi untuk dikembangkan lebih lanjut lagi melalui platform digital lainnya. Namun, Untuk dapat menjangkau konsumen yang ditargetkan perlu dilakukan riset lebih lanjut, sehingga produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan yang dihasilkan dapat diterima dan digunakan oleh semua kalangan dengan jangkauan yang lebih luas.

KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil kegiatan KKN yang telah dilaksanakan maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

Menambah pengetahuan kelompok usaha Cahaya Gelora mengenai media pemasaran apa saja yang bisa digunakan untuk memasarkan produk yang dimiliki.

Kegiatan pengembangan pemasaran produk Poteng Ambon dan Minyak Jelengan di Desa Gelora Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur berjalan dengan lancar. Faktor yang mempengaruhi pengembangan tersebut diantaranya yaitu perbaikan stiker kemasan, serta pengembangan pemasaran.

Berdasarkan hasil kegiatan yang telah dilaksanakan, maka dapat disarankan hal-hal sebagai berikut:
Perlu dilakukan pembinaan dan pelatihan terhadap kelompok usaha cahaya gelora dalam pengaplikasian media pemasaran yang akan digunakan untuk memasarkan produk yang ada.

Perlu dipertimbangkan pengolahan Poteng Ambon dan Minyak Jelengan secara komersial dalam skala yang besar untuk meningkatkan pendapatan kelompok usaha di desa Gelora.

UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kami ucapkan kepada Dr. Drs.Marzuki, M. Si. selaku Dosen Pembimbing Lapangan yang telah membimbing kami selama kegiatan KKN, Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Mataram, Ibu Aini selaku ketua kelompok usaha Cahaya Gelora, serta Bapak Nurasmat selaku kepala desa Gelora yang selalu memberikan dukungan dan masukan terhadap pelaksanaan KKN sehingga program KKN berjalan dengan lancar.

DAFTAR PUSTAKA
Arifani, D., Ningsih, K., & Sustiyana, S. (2019). Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Tape Singkong Di Dusun Gunung Penang Desa Seddur Kecamatan Pakong Kabupaten Pamekasan. SEMNASDAL (SEMINAR NASIONAL SUMBER DAYA LOKAL), 2(1), 196–205.

Fensel, D., Ding, Y., Omelayenko, B., Schulten, E., Botquin, G., Brown, M., & Flett, A. (2001). Product data integration in B2B e-commerce. IEEE Intelligent Systems, 16(4), 54–59.

Sulasminingsih, I., Hikam, M. I. Al, & Mulya, F. B. A. (2021). Analisis Kelayakan Agroindustri Tape Handayani 82 Desa Nangkaan Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso. Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., 22, 2013–2015.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun. (2008). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008. 1.

Wijaya, I., Suwastika, I. W. K., & … (2019). Usaha Produk Minyak Virgin Coconut Oil (Vco) Dari Kelompok Wanita Tani Sekar Jepun Di Desa Tengkudak. … Dan Inovasi Iptek, 1(1), 55–60.

Kelompok KKN Tematik Unram di Desa Gelora Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur;