Irzani Ingin Produk Pangan Lokal Masuk Hotel dan Restoran di Mataram
LOMBOKita – Kota Mataram memiliki beberapa industri pangan lokal yang masih dirasa kurang mendapatkan perhatian oleh pemerintah kota. Beberapa produk pangan lokal berupa makanan pokok akan didorong untuk memenuhi kebutuhan hotel dan restoran yang berada di Kota Mataram.
“Banyak industri pangan kita di Kota Mataram ini belum begitu serius dilirik dan dibina seperti industri TAHU ini, kita akan programkan dan komunikasikan dengan Hotel dan Restoran di Kota ini,” kata H. Irzani saat mengunjungi lokasi industri tahu yang ada di Kekalik.
Ia mengatakan bahwa hal ini dapat dilakukan mengingat hal ini sudah dijalankan oleh pelaku industri, hanya saja tidak terlalu intens dan teratur.
“Tentunya tidak semua hotel dan restoran tahu produk ini berasal dari kekalik, hotel dan restoran hanya mengambil dari pengepul. Oleh karena itu, saya akan inisiasi agar produk TAHU KEKALIK ini menjadi brand agar dikenal luas,” terangnya.
Selain itu, H. Irzani juga mengatakan bahwa Kekalik juga dapat menjadi daerah wisata industri, kekalik dapat menjadi daerah kunjungan bagi mahasiswa-mahasiswa lokal maupun luar karena hampir semua rumah menjadi pembuat Tahu, Tempe walaupun masih menggunakan pola dan mesin Manual.
“Ini bisa jadi pusat industri rumahan pembuatan tahu dan Tempe, salah satu program provinsi NTB kan industrialisasi, kita bisa singkronkan antara program Kota dan Provinsi. Saya yakin ini bisa kita wujudkan,” tuturnya.
Selain itu, banyak potensi-potensi lainnya yang ada di Kekalik ini, yang dapat dikembangkan oleh masyarakat sekitar seperti kerupuk, tempe, dan berbagai jenis kuliner lainnya.
“Kita akan coba ciptakan juga branding produk-produk lokal lainnya seperti yang sudah disampaikan tadi,” terang H. Irzani yang sudah lebih 5 tahun menjadi Tim Penyelaras Kebijakan Gub NTB
Salah satu pengusaha tahu, Wildan mengatakan bahwa para pelaku industri rumahan tahu di kekalik belum begitu banyak disentuh oleh pemerintah. Ia berharap majunya H. Irzani ini dalam pemilihan Walikota 2020 ini dapat merubah warna industrialisasi di kekalik ini menjadi lebih baik.
“Selama ini belum banyak suport langsung dari pemerintah Kota, mudah-mudahan pak Irzani dapat membantu kita dalam memajukan industri tahu ini,” tegas Wildan.
Sementara Bohari yg juga sudah puluhan tahun bahkan turun temurun menjadi pembuat Tahu mengatakan di kekalik ini lebih dari 200an rumah tangga yg membuat TAHU dan TEMPE, makanya kami berharap kedepan supaya pemerintah kota memberi perhatian khusus agar urusan industri rumahan ini menjadi lebih baik terutama pada penanganan limbahnya…. Jadi tolong kami diajari dan dibina agar proses dari awal sampai akhir pembuatan TAHU dan TEMPE ini memberi manfaat kebaikan utk kita semua dan juga lingkungan terangnya.
